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雙寶黃金芋泥球
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喜歡芋泥球又追求健康的你一定不能錯過~~
綿密的芋泥球混入大豆分離蛋白口味變得更柔和,也減少了鮮奶油的用量(膽固醇↓)。
一顆一顆圓滾滾的模樣拿來招待客人或是當下午茶也很適合唷!
     
營養POINTS!
  大豆分離蛋白是食欲不振的人補充蛋白質的一種好方法唷,欲解配方與18種天然胺基酸讓吸收率大大提升,讓人從根本補充蛋白質營養。
利用大豆分離蛋白的吸水性與膨脹性增加飽足感的功能,分離蛋白裡的胺基酸還能促進新陳代謝。
大豆卵磷脂的好處豆豆小編就不再多說惹,因為它實在是太有名了。
材料:(2人)  
  芋頭一顆                                                       ►G98卵磷脂1匙
  蜂蜜適量               ►大豆分離蛋白1份                                  ►鮮奶油適量     
料理步驟:
  1. 芋頭削皮切塊後蒸軟  
   
                 
  2.
一邊搗碎一邊加入鮮奶油,加到介於泥狀與固體中間的程度。
    【小提醒】
鮮奶油一定要一點一點加才行,不然會成不了團
   
 
  3. 過篩後加入蜂蜜與大豆分離蛋白,攪拌均勻後趁熱揉成圓形,再灑上卵磷脂放涼就行囉。
    【小提醒】
用蜂蜜取代一般食譜裡的砂糖,更健康滋味也更豐富唷
   
 
       
   
 

豆豆小編這樣吃:
這道菜一開始是為了年菜設計的,所以做得稍微大顆一點剛好可以招待來拜年的客人。
不過自己吃的時候豆豆小編會把大小捏得像彈珠一樣,就可以很方便的用牙籤戳來吃不沾手~
小顆一點爺爺奶奶或小朋友也可以輕鬆沒負擔的當點心吃