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抗癌營養力 你的觀念都對嗎？（OX△）
【2015-07-12 13:30:43】 聯合報 本報訊 via |
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| ✖ 罹患癌症體重減輕，是必然的現象。 | ||
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不一定，各種癌別情況不同。台灣癌症基金會營養師賴怡君說，消化系統腫瘤，如口腔、食道、胃、胰臟或腸癌，會影響營養攝取與體重，肺癌會導致呼吸急喘，進食需花力氣，也會影響情緒；而攝護腺、乳癌等，食欲不易被影響，因此體重下降幅度通常不大。 馬偕醫院營養課課長蔡一賢指出，若罹患頭頸癌，會因無法吞嚥而影響進食；若是胃、胰臟或腸癌，吃下的養分無法消化吸收，整體而言，胰臟癌跟胃癌營養不良比率最高。 |
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| ✖ 吃太營養會使腫瘤長得更快，少吃點才能餓死癌細胞。 | ||
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有謬誤。賴怡君指出，吃下的食物會分解成葡萄糖讓細胞吸收，無論是癌細胞或正常細胞都需要，若是吃得不營養，反而使患者體力太差。有些醫師要患者「呷卡歹咧」（吃差一點），意思是不要吃精緻加工食物，要多吃原態、天然食物。 王正旭說，癌症患者挨餓是很不好的想法，若挨餓，通常正常細胞會比癌細胞先餓死。且吃得營養，趁著癌細胞成長分裂時，才是最好的治療時機。 |
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| Ｏ 化療期間不適合吃生食，生機飲食也應避免。 | ||
| 癌症治療期間須避免生食。基隆長庚醫院癌症中心主任、癌症希望基金會董事長王正旭指出，癌症患者化療期間體內白血球不足，免疫力下降，生魚片、生菜等未經烹煮的食物，因生菌數較高，加上可能清潔不足，吃進體內可能引起菌血症。 | ||
| △ 癌友飲食應盡量清淡，避免油脂攝取、少碰甜食。 | ||
| 應以喜歡吃、吃得下為主。賴怡君說，癌症患者經常食欲不振，若是偶爾吃喜歡的甜點、零食等，也是一種心理安慰。但是可以選擇相對健康、成份單純的食物，如想吃蛋糕，蜂蜜蛋糕就比巧克力慕斯好；三餐吃天然原態食物，點心可偶爾吃豆花等；若是獨鍾炸雞，可以將外皮撥掉，挑較不油的雞肉吃。 | ||
| Ｏ 腸癌患者剛手術完，應避免高纖食物。 | ||
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對。賴怡君，大腸直腸癌患者經手術後六到八周，最好採低渣飲食，減輕腸胃負擔，八周後再循序漸進慢慢添加纖維食物，至於全穀類食品最好等到腸胃道功能正常、不會脹氣後再食用。 低渣飲食須避免食用蔬菜、水果、五穀雜糧、燕麥、肉類、果凍、豆漿、乳製品等高纖或不容易消化的食物，同時應減少油脂攝取量，烹調改以水煮清燙取代熱炒油炸；建議多吃白米飯、稀飯、過濾過的蔬果汁等容易消化、少纖維的食物。 |
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